" />Se stai pensando di visitare Marrakech, preparati a scoprire una città magica e una cucina deliziosa. Il cibo di Marrakech è un’esplosione di sapori e colori, grazie alle spezie, alle erbe aromatiche, alla frutta secca e al miele che usano in abbondanza.
Ti consiglio di provare questi piatti tipici, che ti faranno sentire come in una favola:
Il tajine Il piatto iconico del Marocco è cotto in una pentola di terracotta con coperchio a punta. Contiene carne, verdure e spezie, cotti lentamente. La morbidezza e l’aroma sono unici. Si accompagna con il pane marocchino, perfetto per la scarpetta che è d’obbligo!
Il couscous
Un piatto distintivo, fatto di semola di grano cotta al vapore. Accompagnato da verdure, carne e salsa speziata. Nutriente e sociale, si condivide in compagnia. Da assaporare in ristoranti tradizionali o nelle abitazioni locali. Un’esperienza autentica!
I briouats Involtini triangolari di pasta fillo con vari ripieni come carne, pesce o formaggio. Popolari snack in Marocco, specialmente nelle bancarelle della piazza di Jemaa El Fna. Sono particolarmente croccanti, saporiti, serviti caldi o freddi. Io ne ero totalmente osesssionata!
Le koftas Sono delle polpette di carne macinata con aglio, prezzemolo, cipolla e spezie. Le cuociono alla griglia, al forno o in padella, e le servono con salsa di pomodoro o yogurt. Sono un piatto molto diffuso in tutto il mondo arabo, e hanno un sapore piccante e gustoso. Le trovi nei ristoranti o nelle bancarelle di street food.
L’harira Una zuppa densa e sostanziosa, tipica del periodo del Ramadan. Contiene verdure, legumi, carne, pasta e spezie. Si mangia per rompere il digiuno al tramonto, in combinazione con datteri, pane e dolci tipici e saporiti. È una delle zuppe più nutrienti e complete del mondo, e ti scalda il cuore.
Il baghrir Dolce che si mangia a colazione, simile a una crêpe piena di buchini. Lo spalmano con burro e miele, e lo accompagnano con succo d’arancia o tè alla menta. È dolce e soffice, e ti dà la carica per iniziare la giornata. Vedrai che non mancherà nella colazione che ti serviranno o al Riad o in hotel.
Spero che questo articolo ti abbia offerto un assaggio del fascino culinario di Marrakech, stuzzicando la tua curiosità e il tuo palato. C’è qualcosa di magico nel cibo marocchino, nella sua capacità di raccontare storie, di evocare luoghi e momenti. Se ti sei sentito invitato a esplorare e a degustare le delizie di questa città, ti incoraggio vivamente a farlo. Ti assicuro che non solo sarà un’esperienza gastronomica indimenticabile, ma ti avvicinerà anche alle ricche tradizioni e alla cultura di un popolo.
Non perdere il prossimo capitolo di questo straordinario viaggio tra sapori e cultura!
